FOOD Ⅰ SHENZHEN
FRENCH FUSION RESTAURANT
Maison Anna
Maison在法語的意思是「家」，負責人Anna正是希望來到Maison Anna的客人，可以感受到如去朋友家做客的感覺，讓一頓飯喚醒大家味蕾的記憶。
Anna的理想是建一所房子，就像海子詩裡所期盼的那般：
臨近海岸，
在花園裡種檸檬樹，
在草地上跳舞...
Maison Anna希望烹製好吃的食物，讓你與喜歡的人吃一頓好的餐宴......
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秋意漸濃的午後，我們的車子疾行在流竄著光斑疏影的林蔭小道上，來到了一棟洋房別墅的黑色大門外。
步進大門，映入一陣委婉輕盈的法式鄉村氣氛，花園隨即徐徐道來檸檬的清新香氣，飄浮在午後的微風中。
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很喜愛古典海軍藍的主樓門廊，襯著金黃調的牆燈和珍珠白的牆面，顯得格外精緻；
室內空間設計上，汲取了古羅馬建築風格裡的弧形與圓拱的設計，波浪般的牆面，圓拱形的連廊，随着昼夜更替，展現出光與影不同的姿态。
而用餐的祖母綠玻璃房裡，橙黃調的坐椅與金黃的燈飾，令用餐環境顯得明亮且溫馨。簡約卻不失精雕細琢的精緻，高貴卻不過分華麗...
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餐廳的主廚梁非凡，出生在廣東湛江，曾為上海米其林二星餐廳的副主廚。他形容自己是海的孩子，而童年記憶裡海邊的味道築成了他心底最堅實的幸福感。
而甜品主廚孫好畢業於廣州美院珠寶設計專業，後赴法國巴黎雷諾特學校學習甜品3年，並任職於米其林三星餐廳Le pre catelan擔任甜品師。
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一樓是廚房以及吧台和大廳；二樓是兩間很漂亮包間；三樓是不開放的辦公室。
戶外庭院的樹都是自己種植的檸檬樹。
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關於菜品，每個月都會有專屬菜單，菜單的設計以及名字都充滿了詩意，每道菜的擺擺和味道都真的有用心去做，做出Fine Dining的感覺〜
「我們運用法餐的料理手法，用最新鮮的食材和最富有創意的詮釋，為您獻上最有誠意的多感官的用餐體驗」
今次我們享用的是brunch早午餐：保留了傳統的早午餐的基本元素，又在搭配與做法上帶來新意與創意，每一道菜式的賣相都十分精緻用心。
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The grass are giving life to the seeds,
The wind are swinging the leaves.
it seems wonderful to stand still,
without any words…
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法莫公館 | Maison Anna
深圳市南山區華僑城東方花園M7
0755-86522793
需要提前預定
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【BRUNCH】
Friday to Sunday
11:00 am - 03:00pm
【DINNER】
Tuesday to Sunday
6:30 pm - 12:00am
Closed on Mondays
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