深圳 » 法莫公館 ✽ 感受古典南法的慵懶氣氛 | 來一場滿足味蕾的週末小旅

    FRENCH FUSION RESTAURANT

    Maison Anna

    Maison在法語的意思是「家」,負責人Anna正是希望來到Maison Anna的客人,可以感受到如去朋友家做客的感覺,讓一頓飯喚醒大家味蕾的記憶。


    Anna的理想是建一所房子,就像海子詩裡所期盼的那般:

    臨近海岸,

    在花園裡種檸檬樹,

    在草地上跳舞...

    Maison Anna希望烹製好吃的食物,讓你與喜歡的人吃一頓好的餐宴......

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    秋意漸濃的午後,我們的車子疾行在流竄著光斑疏影的林蔭小道上,來到了一棟洋房別墅的黑色大門外。

    步進大門,映入一陣委婉輕盈的法式鄉村氣氛,花園隨即徐徐道來檸檬的清新香氣,飄浮在午後的微風中。


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    很喜愛古典海軍藍的主樓門廊,襯著金黃調的牆燈和珍珠白的牆面,顯得格外精緻;​

    室內空間設計上,汲取了古羅馬建築風格裡的弧形與圓拱的設計,波浪般的牆面,圓拱形的連廊,随着昼夜更替,展現出光與影不同的姿态。

    而用餐的祖母綠玻璃房裡,橙黃調的坐椅與金黃的燈飾,令用餐環境顯得明亮且溫馨。簡約卻不失精雕細琢的精緻,高貴卻不過分華麗...

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    餐廳的主廚梁非凡,出生在廣東湛江,曾為上海米其林二星餐廳的副主廚。他形容自己是海的孩子,而童年記憶裡海邊的味道築成了他心底最堅實的幸福感。

    而甜品主廚孫好畢業於廣州美院珠寶設計專業,後赴法國巴黎雷諾特學校學習甜品3年,並任職於米其林三星餐廳Le pre catelan擔任甜品師。

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    一樓是廚房以及吧台和大廳;二樓是兩間很漂亮包間;三樓是不開放的辦公室。

    戶外庭院的樹都是自己種植的檸檬樹。

    關於菜品,每個月都會有專屬菜單,菜單的設計以及名字都充滿了詩意,每道菜的擺擺和味道都真的有用心去做,做出Fine Dining的感覺〜

    ​「我們運用法餐的料理手法,用最新鮮的食材和最富有創意的詮釋,為您獻上最有誠意的多感官的用餐體驗」​

    今次我們享用的是brunch早午餐:保留了傳統的早午餐的基本元素,又在搭配與做法上帶來新意與創意,每一道菜式的賣相都十分精緻用心。

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    法莫公館    |    Maison Anna

    深圳市南山區華僑城東方花園M7

    0755-86522793

    需要提前預定

    Tuesday to Friday

    1:00 pm - 04:00pm

    6:30 pm - 12:00am

    Saturday to Sunday

    11:00 am - 03:30pm

    6:30 pm - 12:00am

    Closed on Mondays

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